Vaga de forneiro em Araioses

Precisa-se com urgência: vaga para forneiro em Araioses, Maranhao. O trabalho é na confeitaria de um hotel. No dia a dia você vai preparar a calda de açúcar para o glacê e a cobertura; conferir a cor, o peso e o miolo dos produtos prontos; fazer os cortes na superfície dos pães antes de assar; aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima; enfornar e desenfornar os pães com a pá no forno de lastro; fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas. Você deve ter: • Noções de confeitaria e de uso do bico de confeitar • Capacidade de levantar sacos de farinha de até 25 kg • Conhecimento básico das boas práticas e do APPCC (HACCP) Pelo menos 2 ano(s) em função semelhante. Tempo integral, turno diurno. Envie seus dados que entraremos em contato.