Padeiro de pães — Luisburgo

Vaga imediata: vaga para padeiro de pães em Luisburgo, Minas Gerais. Você deve ter: • Noções de confeitaria e de uso do bico de confeitar • Carteira de saúde / certificado de manipulador de alimentos A função envolve controlar a temperatura do forno e o tempo de cada fornada; aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima; abrir e laminar a massa folhada e de croissant com a manteiga; enfornar e desenfornar os pães com a pá no forno de lastro; sovar e desenvolver a massa à mão e na masseira espiral. Iniciantes são bem-vindos — cerca de 1 anos de prática já bastam. Turnos alternados. Envie seus dados que entraremos em contato.