Se busca Jefe de partida en Mapimi

Vacante disponible: vacante de Jefe de partida en Mapimi, Estado de Durango. Trabajarás en un restaurante de mariscos. Tus tareas: • Limpiar, deshuesar y porcionar carnes, aves y pescado • Recibir la mercancía y revisar frescura, peso y caducidad • Lavar y desinfectar la estación y el equipo al cerrar el turno • Tener listo el mise en place de la estación antes del servicio Necesitas: • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción • Buena condición física para permanecer de pie en cocina caliente De lunes a sábado. Puesto estable y a largo plazo, buen equipo. Contáctanos para agendar una entrevista.