Cocinero de fonda — Totolac

Reclutamiento abierto: vacante de Cocinero de fonda en Totolac, Estado de Tlaxcala. Te desempeñarás en un restaurante de mariscos. Te encargarás de etiquetar, rotular y almacenar los insumos en cámara de refrigeración; aprovechar las mermas y reducir el desperdicio de alimentos; recibir la mercancía y revisar frescura, peso y caducidad; capacitar y supervisar a los ayudantes de cocina; respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251; elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón. Lo que buscamos: • Limpieza, orden y buena presentación en la estación de trabajo • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción • Experiencia comprobable como cocinero en restaurante o comedor Se prefieren 2+ años de experiencia. Turnos rotativos. Ofrecemos $20,500 por mes más prestaciones. Envía tus datos y te llamamos.