Second de cuisine — Herault

Belle opportunité : poste de Second de cuisine à Herault, Occitanie. Vous travaillerez dans une brasserie de centre-ville. Tâches quotidiennes : • Appliquer le plan de maîtrise sanitaire et respecter la chaîne du froid • Dresser les assiettes à la minute en respectant les standards de présentation • Assurer la mise en place de son poste avant le service • Contrôler les températures à cœur à l'aide d'une sonde • Monter les fonds, les sauces et les bouillons et rectifier l'assaisonnement • Préparer les plats selon les fiches techniques et les grammages imposés Profil recherché : • Disponibilité pour travailler en coupure, le week-end et les jours fériés • CAP Cuisine ou Bac pro restauration, ou expérience équivalente en cuisine Débutants avec environ 3 ans de pratique acceptés. Travail en équipes (rotation). Postulez dès aujourd’hui pour commencer rapidement.