Vaga de padeiro-chefe em Juiz de Fora

Junte-se à nossa equipe: vaga para padeiro-chefe em Juiz de Fora, Minas Gerais. O serviço é na padaria de um supermercado. O que você vai fazer: • Modelar pães, pãezinhos e baguetes à mão • Sovar e desenvolver a massa à mão e na masseira espiral • Preparar a calda de açúcar para o glacê e a cobertura • Abrir massa podre e de biscoitos com o rolo • Controlar a temperatura do forno e o tempo de cada fornada • Fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas Você deve ter: • Conhecimento básico das boas práticas e do APPCC (HACCP) • Disponibilidade para turnos de madrugada e noturnos Preferência por 5+ anos de experiência. Seis dias por semana, uma folga. Envie seus dados que entraremos em contato.