Cocinero de banquetes • Zapopan, Estado de Jalisco

Vacante inmediata: vacante de Cocinero de banquetes en Zapopan, Estado de Jalisco. Necesitas: • Experiencia comprobable como cocinero en restaurante o comedor • Resistencia al ritmo intenso del servicio a la carta • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción Lo que vas a hacer: • Respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251 • Preparar tortillas, salsas molcajeteadas y guisados de la casa • Controlar la temperatura interna de los alimentos con termómetro de sonda • Registrar a diario las temperaturas de refrigeradores y congeladores • Preparar los platillos según las recetas estándar y los gramajes indicados • Tener listo el mise en place de la estación antes del servicio Al menos 6 año(s) en un puesto similar. $15,500 por mes, negociable para el perfil correcto. Bono por desempeño además del sueldo base. De lunes a sábado. Envía tus datos y te llamamos.