Cocinero de banquetes • Jocotepec, Estado de Jalisco

Vacante inmediata: vacante de Cocinero de banquetes en Jocotepec, Estado de Jalisco. Trabajarás en una cocina de comida rápida. Necesitas: • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene • Disponibilidad para rolar turnos, fines de semana y días festivos • Buena condición física para permanecer de pie en cocina caliente En el día a día vas a tener listo el mise en place de la estación antes del servicio; etiquetar, rotular y almacenar los insumos en cámara de refrigeración; elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón; registrar a diario las temperaturas de refrigeradores y congeladores; respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251; limpiar, deshuesar y porcionar carnes, aves y pescado. También aceptamos principiantes con unos 4 años de práctica. Tiempo completo, con algunos fines de semana. Envía tus datos y te llamamos.