Padeiro • Ferros, Minas Gerais

Precisa-se com urgência: vaga para padeiro em Ferros, Minas Gerais. Buscamos conhecimento de fermentação e crescimento da massa; disponibilidade para turnos de madrugada e noturnos; noções de confeitaria e de uso do bico de confeitar. No dia a dia você vai sovar e desenvolver a massa à mão e na masseira espiral; conferir a cor, o peso e o miolo dos produtos prontos; abrir massa podre e de biscoitos com o rolo; enfornar e desenfornar os pães com a pá no forno de lastro; abrir e laminar a massa folhada e de croissant com a manteiga; rechear e decorar bolos, doces e rocamboles com o bico de confeitar. Pelo menos 5 ano(s) em função semelhante. Tempo integral, turno diurno. Fale conosco para marcar uma entrevista.