Vaga de forneiro em Urucuca

Estamos recrutando: vaga para forneiro em Urucuca, Bahia. Você deve ter: • Conhecimento de fermentação e crescimento da massa • Conhecimento básico das boas práticas e do APPCC (HACCP) Num dia típico você vai fazer os cortes na superfície dos pães antes de assar; fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas; sovar e desenvolver a massa à mão e na masseira espiral; enfornar e desenfornar os pães com a pá no forno de lastro. Preferência por 4+ anos de experiência. Turnos alternados. Candidate-se hoje para começar o quanto antes.