Tablajero • Santiago Papasquiaro, Estado de Durango

Reclutamiento abierto: vacante de tablajero en Santiago Papasquiaro, Estado de Durango. Tus tareas: • Preparar carne molida en el molino y pesar las porciones • Respetar la cadena de frío y las normas de inocuidad • Deshuesar cuartos y separar los cortes finos • Afilar los cuchillos con la chaira y limpiar la sierra de huesos • Revisar y anotar las temperaturas de las cámaras frías y la vitrina Perfil: • Conocimiento de los cortes mexicanos de res, cerdo y pollo • Respeto de la cadena de frío y control de temperatura • Conocimiento de las normas de higiene e inocuidad Se prefieren 1+ años de experiencia. Tiempo extra pagado. Turnos rotativos. Envía tus datos y te llamamos.