Cocinero — Sabinas Hidalgo

Vacante inmediata: vacante de Cocinero en Sabinas Hidalgo, Estado de Nuevo Leon. Trabajarás en la cocina de un hotel de cuatro estrellas. Tus tareas: • Respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251 • Aprovechar las mermas y reducir el desperdicio de alimentos • Preparar los platillos según las recetas estándar y los gramajes indicados • Emplatar a la minuta cuidando la presentación de cada platillo • Recibir la mercancía y revisar frescura, peso y caducidad • Elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón Lo que buscamos: • Resistencia al ritmo intenso del servicio a la carta • Manejo de plancha, parrilla, horno de convección y freidora Tiempo completo, con algunos fines de semana. Bono por desempeño además del sueldo base. Envía tus datos y te llamamos.