Cocinero de línea — San Lorenzo

Vacante disponible: vacante de Cocinero de línea en San Lorenzo, Estado de Oaxaca. Te desempeñarás en una fonda del centro. Responsabilidades: • Etiquetar, rotular y almacenar los insumos en cámara de refrigeración • Limpiar, deshuesar y porcionar carnes, aves y pescado • Preparar platillos adaptados a alergias e intolerancias • Elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón • Respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251 • Preparar tortillas, salsas molcajeteadas y guisados de la casa Perfil: • Disponibilidad para rolar turnos, fines de semana y días festivos • Resistencia al ritmo intenso del servicio a la carta También aceptamos principiantes con unos 4 años de práctica. $21,500 por mes, negociable para el perfil correcto. Tiempo completo, con algunos fines de semana. Contáctanos para agendar una entrevista.