Únete a nuestro equipo: Jefe de partida (Estado de Chiapas)

Se solicita con urgencia: vacante de Jefe de partida en Comitan Municipality, Estado de Chiapas. Te desempeñarás en una fonda del centro. Lo que vas a hacer: • Preparar tortillas, salsas molcajeteadas y guisados de la casa • Etiquetar, rotular y almacenar los insumos en cámara de refrigeración • Registrar a diario las temperaturas de refrigeradores y congeladores • Lavar y desinfectar la estación y el equipo al cerrar el turno • Controlar la temperatura interna de los alimentos con termómetro de sonda • Respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251 Requisitos: • Disponibilidad para rolar turnos, fines de semana y días festivos • Resistencia al ritmo intenso del servicio a la carta • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción Se prefieren 6+ años de experiencia. Tiempo completo, con algunos fines de semana. Comida y apoyo de transporte. Entrevistas sin cita esta semana.