Encargado de carnicería — San Miguel Huautla

Estamos contratando: vacante de encargado de carnicería en San Miguel Huautla, Estado de Oaxaca. Trabajarás en la sala de desposte de un rastro. Lo que vas a hacer: • Elaborar chorizo, longaniza y embutidos y embutirlos en tripa • Afilar los cuchillos con la chaira y limpiar la sierra de huesos • Despostar canales de res, cerdo y borrego colgados en el riel • Preparar cortes especiales como arrachera, diezmillo y suadero • Limpiar, deshuesar y cortar el pollo en piezas • Preparar carne molida en el molino y pesar las porciones Perfil: • Disponibilidad para entrar temprano y trabajar fines de semana • Respeto de la cadena de frío y control de temperatura • Manejo seguro del cuchillo, la chaira y la sierra de huesos Tiempo completo, turno de día. Bono por desempeño además del sueldo base. Envía tus datos y te llamamos.