Jefe de partida — Tlapehuala

Se solicita con urgencia: vacante de Jefe de partida en Tlapehuala, Estado de Guerrero. Te desempeñarás en la cocina de un hotel de cuatro estrellas. Tus tareas: • Preparar los platillos según las recetas estándar y los gramajes indicados • Registrar a diario las temperaturas de refrigeradores y congeladores • Tener listo el mise en place de la estación antes del servicio • Preparar platillos adaptados a alergias e intolerancias • Emplatar a la minuta cuidando la presentación de cada platillo • Lavar y desinfectar la estación y el equipo al cerrar el turno Lo que buscamos: • Disponibilidad para rolar turnos, fines de semana y días festivos • Limpieza, orden y buena presentación en la estación de trabajo • Experiencia comprobable como cocinero en restaurante o comedor Se prefieren 6+ años de experiencia. Turnos rotativos. Comida y apoyo de transporte. Postúlate hoy para empezar lo antes posible.