Se busca Segundo de cocina en Santa Maria Chimalapa

Se solicita con urgencia: vacante de Segundo de cocina en Santa Maria Chimalapa, Estado de Oaxaca. Trabajarás en una cocina central de catering. El puesto consiste en registrar a diario las temperaturas de refrigeradores y congeladores; preparar tortillas, salsas molcajeteadas y guisados de la casa; respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251; tener listo el mise en place de la estación antes del servicio; etiquetar, rotular y almacenar los insumos en cámara de refrigeración. Requisitos: • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción • Experiencia comprobable como cocinero en restaurante o comedor • Carnet o tarjeta de salud vigente Al menos 1 año(s) en un puesto similar. Medio tiempo, horario flexible. Entrevistas sin cita esta semana.