Carnicero despostador • Trancoso, Estado de Zacatecas

Buena oportunidad: vacante de carnicero despostador en Trancoso, Estado de Zacatecas. Trabajarás en una carnicería de barrio. Requisitos: • Experiencia en la elaboración de embutidos y chorizo • Manejo seguro del cuchillo, la chaira y la sierra de huesos Te encargarás de etiquetar con precios, fechas y rastreo de lotes; respetar la cadena de frío y las normas de inocuidad; elaborar chorizo, longaniza y embutidos y embutirlos en tripa; preparar carne molida en el molino y pesar las porciones; limpiar la carne quitando nervios, sebo y telillas; recibir y revisar los embarques de carne. Comida y apoyo de transporte. Tiempo completo, turno de día. Envía tus datos y te llamamos.