Únete a nuestro equipo: Jefe de partida (Estado de Oaxaca)

Estamos contratando: vacante de Jefe de partida en Santiago Jocotepec, Estado de Oaxaca. Te desempeñarás en la cocina de un hotel de cuatro estrellas. Responsabilidades: • Cocer guarniciones al horno de convección, a la plancha y al sartén • Emplatar a la minuta cuidando la presentación de cada platillo • Limpiar, deshuesar y porcionar carnes, aves y pescado • Tener listo el mise en place de la estación antes del servicio • Preparar tortillas, salsas molcajeteadas y guisados de la casa • Preparar platillos adaptados a alergias e intolerancias Lo que buscamos: • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene • Buena condición física para permanecer de pie en cocina caliente • Resistencia al ritmo intenso del servicio a la carta Sueldo de alrededor de $13,000 por mes, según experiencia. De lunes a sábado. Contáctanos para agendar una entrevista.