Panadero artesanal • San Juan Bautista Tuxtepec, Estado de Oaxaca

Estamos contratando: vacante de Panadero artesanal en San Juan Bautista Tuxtepec, Estado de Oaxaca. En el día a día vas a preparar y alimentar la masa madre y la levadura; enfriar, acomodar y surtir el pan en la vitrina; controlar el punto de la masa durante el amasado; cumplir las normas de higiene y sanidad NOM-251; elaborar pan dulce como conchas, orejas y cuernos; vigilar la cocción y el dorado de la corteza. Necesitas: • Conocimiento de masa madre y panificación tradicional • Cumplimiento de las normas de higiene y sanidad Turnos rotativos. Comida y apoyo de transporte. Contáctanos para agendar una entrevista.