Cocinero de comedor industrial • Juan N. Mendez, Estado de Puebla

Buena oportunidad: vacante de Cocinero de comedor industrial en Juan N. Mendez, Estado de Puebla. Te desempeñarás en un restaurante de cocina mexicana. En el día a día vas a preparar tortillas, salsas molcajeteadas y guisados de la casa; respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251; cocer guarniciones al horno de convección, a la plancha y al sartén; elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón; capacitar y supervisar a los ayudantes de cocina; aprovechar las mermas y reducir el desperdicio de alimentos. Requisitos: • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene • Buena condición física para permanecer de pie en cocina caliente • Limpieza, orden y buena presentación en la estación de trabajo Turnos rotativos. Capacitación y oportunidad de crecer. $14,500 por mes, negociable para el perfil correcto. Contáctanos para agendar una entrevista.