Se busca Cocinero de barra fría en San Bartolo Tutotepec

Buena oportunidad: vacante de Cocinero de barra fría en San Bartolo Tutotepec, Estado de Hidalgo. Te desempeñarás en la cocina de un hotel de cuatro estrellas. Actividades diarias: • Respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251 • Cocer guarniciones al horno de convección, a la plancha y al sartén • Registrar a diario las temperaturas de refrigeradores y congeladores • Preparar tortillas, salsas molcajeteadas y guisados de la casa • Preparar los platillos según las recetas estándar y los gramajes indicados • Tener listo el mise en place de la estación antes del servicio Lo que buscamos: • Resistencia al ritmo intenso del servicio a la carta • Trabajo en equipo y responsabilidad en la línea • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción Al menos 2 año(s) en un puesto similar. Medio tiempo, horario flexible. Ofrecemos $8,500 por mes más prestaciones. Postúlate hoy para empezar lo antes posible.