Jefe de partida • Santa Apolonia Teacalco, Estado de Tlaxcala

Se solicita con urgencia: vacante de Jefe de partida en Santa Apolonia Teacalco, Estado de Tlaxcala. Te desempeñarás en una fonda del centro. Responsabilidades: • Emplatar a la minuta cuidando la presentación de cada platillo • Aprovechar las mermas y reducir el desperdicio de alimentos • Controlar la temperatura interna de los alimentos con termómetro de sonda • Cocer guarniciones al horno de convección, a la plancha y al sartén • Recibir la mercancía y revisar frescura, peso y caducidad Lo que buscamos: • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción • Manejo de plancha, parrilla, horno de convección y freidora • Disponibilidad para rolar turnos, fines de semana y días festivos $125 por hora, negociable para el perfil correcto. Tiempo extra pagado. Tiempo completo, con algunos fines de semana. Postúlate hoy para empezar lo antes posible.