Cocinero de banquetes — Jaral del Progreso

Vacante disponible: vacante de Cocinero de banquetes en Jaral del Progreso, Estado de Guanajuato. Tus tareas: • Elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón • Limpiar, deshuesar y porcionar carnes, aves y pescado • Aprovechar las mermas y reducir el desperdicio de alimentos • Cocer guarniciones al horno de convección, a la plancha y al sartén • Respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251 • Capacitar y supervisar a los ayudantes de cocina Necesitas: • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción • Limpieza, orden y buena presentación en la estación de trabajo Al menos 2 año(s) en un puesto similar. Turnos rotativos. Puesto estable y a largo plazo, buen equipo. Contáctanos para agendar una entrevista.