Se solicita con urgencia: carnicero despostador (Estado de Oaxaca)

Reclutamiento abierto: vacante de carnicero despostador en Santiago Lalopa, Estado de Oaxaca. Te desempeñarás en una carnicería tipo boutique. Lo que buscamos: • Conocimiento de los cortes mexicanos de res, cerdo y pollo • Respeto de la cadena de frío y control de temperatura • Experiencia comprobable en carnicería y desposte Responsabilidades: • Revisar y anotar las temperaturas de las cámaras frías y la vitrina • Preparar cortes especiales como arrachera, diezmillo y suadero • Despostar canales de res, cerdo y borrego colgados en el riel • Cortar bisteces, milanesas, costillas y carne para asar al gusto del cliente • Afilar los cuchillos con la chaira y limpiar la sierra de huesos También aceptamos principiantes con unos 6 años de práctica. Turnos rotativos. Contáctanos para agendar una entrevista.