Cocinero de línea — San Martin Peras

Se solicita con urgencia: vacante de Cocinero de línea en San Martin Peras, Estado de Oaxaca. Te desempeñarás en una cocina de comida rápida. Lo que buscamos: • Resistencia al ritmo intenso del servicio a la carta • Experiencia comprobable como cocinero en restaurante o comedor Te encargarás de capacitar y supervisar a los ayudantes de cocina; lavar y desinfectar la estación y el equipo al cerrar el turno; aprovechar las mermas y reducir el desperdicio de alimentos; elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón; respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251; preparar platillos adaptados a alergias e intolerancias. De lunes a sábado. Postúlate hoy para empezar lo antes posible.