Se busca Segundo de cocina en San Lorenzo Cacaotepec

Vacante disponible: vacante de Segundo de cocina en San Lorenzo Cacaotepec, Estado de Oaxaca. Trabajarás en una cocina de comida rápida. Perfil: • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene • Buena condición física para permanecer de pie en cocina caliente Lo que vas a hacer: • Elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón • Controlar la temperatura interna de los alimentos con termómetro de sonda • Cocer guarniciones al horno de convección, a la plancha y al sartén • Registrar a diario las temperaturas de refrigeradores y congeladores • Preparar los platillos según las recetas estándar y los gramajes indicados También aceptamos principiantes con unos 3 años de práctica. Tiempo extra pagado. Tiempo completo, con algunos fines de semana. Entrevistas sin cita esta semana.