Cocinero de fonda — San Andres Paxtlan

Reclutamiento abierto: vacante de Cocinero de fonda en San Andres Paxtlan, Estado de Oaxaca. Trabajarás en una fonda del centro. Responsabilidades: • Elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón • Tener listo el mise en place de la estación antes del servicio • Emplatar a la minuta cuidando la presentación de cada platillo • Preparar tortillas, salsas molcajeteadas y guisados de la casa • Recibir la mercancía y revisar frescura, peso y caducidad • Registrar a diario las temperaturas de refrigeradores y congeladores Requisitos: • Carnet o tarjeta de salud vigente • Manejo de plancha, parrilla, horno de convección y freidora • Resistencia al ritmo intenso del servicio a la carta Turnos rotativos. Contáctanos para agendar una entrevista.