Jefe de partida • Zinacantan, Estado de Chiapas

Buena oportunidad: vacante de Jefe de partida en Zinacantan, Estado de Chiapas. Te desempeñarás en un comedor industrial. Responsabilidades: • Emplatar a la minuta cuidando la presentación de cada platillo • Limpiar, deshuesar y porcionar carnes, aves y pescado • Aprovechar las mermas y reducir el desperdicio de alimentos • Respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251 • Elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón Perfil: • Trabajo en equipo y responsabilidad en la línea • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción • Experiencia comprobable como cocinero en restaurante o comedor Medio tiempo, horario flexible. Entrevistas sin cita esta semana.