Cocinero de comedor industrial • Rafael Lucio, Estado de Veracruz-Llave

Buena oportunidad: vacante de Cocinero de comedor industrial en Rafael Lucio, Estado de Veracruz-Llave. Te desempeñarás en un servicio de banquetes. Requisitos: • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene • Resistencia al ritmo intenso del servicio a la carta • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción El puesto consiste en recibir la mercancía y revisar frescura, peso y caducidad; cocer guarniciones al horno de convección, a la plancha y al sartén; limpiar, deshuesar y porcionar carnes, aves y pescado; preparar los platillos según las recetas estándar y los gramajes indicados; capacitar y supervisar a los ayudantes de cocina. También aceptamos principiantes con unos 3 años de práctica. Turnos rotativos. Envía tus datos y te llamamos.