Segundo de cocina • Altotonga, Estado de Veracruz-Llave

Estamos contratando: vacante de Segundo de cocina en Altotonga, Estado de Veracruz-Llave. Trabajarás en la cocina de un hotel de cuatro estrellas. Lo que buscamos: • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene • Experiencia comprobable como cocinero en restaurante o comedor • Limpieza, orden y buena presentación en la estación de trabajo Lo que vas a hacer: • Capacitar y supervisar a los ayudantes de cocina • Aprovechar las mermas y reducir el desperdicio de alimentos • Etiquetar, rotular y almacenar los insumos en cámara de refrigeración • Emplatar a la minuta cuidando la presentación de cada platillo • Preparar tortillas, salsas molcajeteadas y guisados de la casa Al menos 4 año(s) en un puesto similar. Turnos rotativos. Envía tus datos y te llamamos.