Jefe de partida • Santa Catarina Minas, Estado de Oaxaca

Vacante disponible: vacante de Jefe de partida en Santa Catarina Minas, Estado de Oaxaca. Responsabilidades: • Limpiar, deshuesar y porcionar carnes, aves y pescado • Etiquetar, rotular y almacenar los insumos en cámara de refrigeración • Aprovechar las mermas y reducir el desperdicio de alimentos • Controlar la temperatura interna de los alimentos con termómetro de sonda • Emplatar a la minuta cuidando la presentación de cada platillo Lo que buscamos: • Experiencia comprobable como cocinero en restaurante o comedor • Resistencia al ritmo intenso del servicio a la carta • Trabajo en equipo y responsabilidad en la línea También aceptamos principiantes con unos 6 años de práctica. $19,500 por mes, negociable para el perfil correcto. Tiempo completo, con algunos fines de semana. Entrevistas sin cita esta semana.