Cocinero de fonda — Santiago Ayuquililla

Se solicita con urgencia: vacante de Cocinero de fonda en Santiago Ayuquililla, Estado de Oaxaca. Te desempeñarás en un restaurante de mariscos. Vas a tener listo el mise en place de la estación antes del servicio; preparar los platillos según las recetas estándar y los gramajes indicados; registrar a diario las temperaturas de refrigeradores y congeladores; emplatar a la minuta cuidando la presentación de cada platillo; lavar y desinfectar la estación y el equipo al cerrar el turno; limpiar, deshuesar y porcionar carnes, aves y pescado. Requisitos: • Buena condición física para permanecer de pie en cocina caliente • Trabajo en equipo y responsabilidad en la línea • Resistencia al ritmo intenso del servicio a la carta Medio tiempo, horario flexible. Contáctanos para agendar una entrevista.