Jefe de partida — San Pedro Ixcatlan

Buena oportunidad: vacante de Jefe de partida en San Pedro Ixcatlan, Estado de Oaxaca. Perfil: • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene • Carnet o tarjeta de salud vigente Lo que vas a hacer: • Etiquetar, rotular y almacenar los insumos en cámara de refrigeración • Elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón • Preparar tortillas, salsas molcajeteadas y guisados de la casa • Capacitar y supervisar a los ayudantes de cocina • Cocer guarniciones al horno de convección, a la plancha y al sartén • Registrar a diario las temperaturas de refrigeradores y congeladores Turnos rotativos. Bono por desempeño además del sueldo base. Postúlate hoy para empezar lo antes posible.