Parrillero — Santiago Laollaga

Únete a nuestro equipo: vacante de Parrillero en Santiago Laollaga, Estado de Oaxaca. Te desempeñarás en un restaurante de cocina mexicana. Te encargarás de emplatar a la minuta cuidando la presentación de cada platillo; tener listo el mise en place de la estación antes del servicio; preparar platillos adaptados a alergias e intolerancias; etiquetar, rotular y almacenar los insumos en cámara de refrigeración; limpiar, deshuesar y porcionar carnes, aves y pescado; respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251. Perfil: • Limpieza, orden y buena presentación en la estación de trabajo • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene • Manejo de plancha, parrilla, horno de convección y freidora Al menos 3 año(s) en un puesto similar. Capacitación y oportunidad de crecer. Tiempo completo, turno de día. Entrevistas sin cita esta semana.