Cocinero de barra fría — Municipio de Dzitbalche

Reclutamiento abierto: vacante de Cocinero de barra fría en Municipio de Dzitbalche, Estado de Campeche. Te desempeñarás en una cocina central de catering. Tus tareas: • Limpiar, deshuesar y porcionar carnes, aves y pescado • Aprovechar las mermas y reducir el desperdicio de alimentos • Elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón • Preparar tortillas, salsas molcajeteadas y guisados de la casa • Preparar platillos adaptados a alergias e intolerancias • Respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251 Requisitos: • Resistencia al ritmo intenso del servicio a la carta • Limpieza, orden y buena presentación en la estación de trabajo • Carnet o tarjeta de salud vigente Tiempo completo, turno de día. Entrevistas sin cita esta semana.