Cocinero a la carta — Atoyatempan

Se solicita con urgencia: vacante de Cocinero a la carta en Atoyatempan, Estado de Puebla. Te encargarás de capacitar y supervisar a los ayudantes de cocina; limpiar, deshuesar y porcionar carnes, aves y pescado; etiquetar, rotular y almacenar los insumos en cámara de refrigeración; preparar tortillas, salsas molcajeteadas y guisados de la casa; respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251. Perfil: • Resistencia al ritmo intenso del servicio a la carta • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción Capacitación y oportunidad de crecer. Tiempo completo, con algunos fines de semana. Contáctanos para agendar una entrevista.