Reclutamiento abierto: Amasador (Estado de Oaxaca)

Se solicita con urgencia: vacante de Amasador en San Andres Yaa, Estado de Oaxaca. Te desempeñarás en una panadería artesanal. Responsabilidades: • Dividir, bolear y formar los bollos a mano • Pesar los ingredientes y amasar las masas de pan • Ajustar y limpiar la amasadora y la divisora • Vigilar la cocción y el dorado de la corteza • Enfriar, acomodar y surtir el pan en la vitrina • Preparar y alimentar la masa madre y la levadura Lo que buscamos: • Manejo de horno de piso y cámara de fermentación • Dominio del amasado, formado y horneado • Conocimiento de masa madre y panificación tradicional También aceptamos principiantes con unos 3 años de práctica. Tiempo completo, turno de día. Contáctanos para agendar una entrevista.