Carnicero de mostrador — San Lorenzo Cacaotepec

Reclutamiento abierto: vacante de carnicero de mostrador en San Lorenzo Cacaotepec, Estado de Oaxaca. Lo que vas a hacer: • Preparar carne molida en el molino y pesar las porciones • Acomodar y exhibir la carne fresca en el mostrador refrigerado • Respetar la cadena de frío y las normas de inocuidad • Afilar los cuchillos con la chaira y limpiar la sierra de huesos • Despostar canales de res, cerdo y borrego colgados en el riel • Limpiar la carne quitando nervios, sebo y telillas Requisitos: • Respeto de la cadena de frío y control de temperatura • Experiencia en la elaboración de embutidos y chorizo También aceptamos principiantes con unos 4 años de práctica. Tiempo completo, con algunos fines de semana. Puesto estable y a largo plazo, buen equipo. Entrevistas sin cita esta semana.