Segundo de cocina • Tizayuca, Estado de Hidalgo

Vacante inmediata: vacante de Segundo de cocina en Tizayuca, Estado de Hidalgo. Perfil: • Experiencia comprobable como cocinero en restaurante o comedor • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene • Limpieza, orden y buena presentación en la estación de trabajo Responsabilidades: • Respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251 • Preparar tortillas, salsas molcajeteadas y guisados de la casa • Limpiar, deshuesar y porcionar carnes, aves y pescado • Controlar la temperatura interna de los alimentos con termómetro de sonda • Elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón • Emplatar a la minuta cuidando la presentación de cada platillo También aceptamos principiantes con unos 6 años de práctica. Tiempo completo, turno de día. Bono por desempeño además del sueldo base. Ofrecemos $8,500 por mes más prestaciones. Postúlate hoy para empezar lo antes posible.