Vacante inmediata: Jefe de partida (Estado de Tlaxcala)

Únete a nuestro equipo: vacante de Jefe de partida en Nanacamilpa de Mariano Arista, Estado de Tlaxcala. Requisitos: • Disponibilidad para rolar turnos, fines de semana y días festivos • Manejo de plancha, parrilla, horno de convección y freidora • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción El puesto consiste en registrar a diario las temperaturas de refrigeradores y congeladores; preparar platillos adaptados a alergias e intolerancias; tener listo el mise en place de la estación antes del servicio; cocer guarniciones al horno de convección, a la plancha y al sartén; elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón; recibir la mercancía y revisar frescura, peso y caducidad. Se prefieren 2+ años de experiencia. Sueldo de alrededor de $10,000 por mes, según experiencia. Turnos rotativos. Contáctanos para agendar una entrevista.