Parrillero — San Lucas Camotlan

Se solicita con urgencia: vacante de Parrillero en San Lucas Camotlan, Estado de Oaxaca. Trabajarás en un comedor industrial. Perfil: • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción • Trabajo en equipo y responsabilidad en la línea • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene Actividades diarias: • Capacitar y supervisar a los ayudantes de cocina • Registrar a diario las temperaturas de refrigeradores y congeladores • Emplatar a la minuta cuidando la presentación de cada platillo • Preparar tortillas, salsas molcajeteadas y guisados de la casa • Limpiar, deshuesar y porcionar carnes, aves y pescado • Tener listo el mise en place de la estación antes del servicio También aceptamos principiantes con unos 1 años de práctica. De lunes a sábado. Tiempo extra pagado. Contáctanos para agendar una entrevista.