Reclutamiento abierto: Hornero (Estado de Tlaxcala)

Se solicita con urgencia: vacante de Hornero en Lazaro Cardenas, Estado de Tlaxcala. Lo que buscamos: • Conocimiento de masa madre y panificación tradicional • Dominio del amasado, formado y horneado Vas a hornear bolillo, telera y pan blanco en horno de piso; pesar los ingredientes y amasar las masas de pan; preparar y alimentar la masa madre y la levadura; cumplir las normas de higiene y sanidad NOM-251; dividir, bolear y formar los bollos a mano; controlar el punto de la masa durante el amasado. Al menos 6 año(s) en un puesto similar. Turnos rotativos. Contáctanos para agendar una entrevista.