Parrillero — Tlanchinol

Se solicita con urgencia: vacante de Parrillero en Tlanchinol, Estado de Hidalgo. Te desempeñarás en un restaurante de cocina mexicana. Necesitas: • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción • Experiencia comprobable como cocinero en restaurante o comedor Lo que vas a hacer: • Elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón • Controlar la temperatura interna de los alimentos con termómetro de sonda • Preparar los platillos según las recetas estándar y los gramajes indicados • Limpiar, deshuesar y porcionar carnes, aves y pescado • Preparar tortillas, salsas molcajeteadas y guisados de la casa • Respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251 Al menos 3 año(s) en un puesto similar. Ofrecemos $15,000 por mes más prestaciones. Tiempo completo, con algunos fines de semana. Postúlate hoy para empezar lo antes posible.