Cocinero de comedor industrial — Penjamo

Se solicita con urgencia: vacante de Cocinero de comedor industrial en Penjamo, Estado de Guanajuato. Trabajarás en la cocina de un hotel de cuatro estrellas. Necesitas: • Buena condición física para permanecer de pie en cocina caliente • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene El puesto consiste en recibir la mercancía y revisar frescura, peso y caducidad; cocer guarniciones al horno de convección, a la plancha y al sartén; aprovechar las mermas y reducir el desperdicio de alimentos; registrar a diario las temperaturas de refrigeradores y congeladores; preparar los platillos según las recetas estándar y los gramajes indicados; limpiar, deshuesar y porcionar carnes, aves y pescado. Al menos 5 año(s) en un puesto similar. Turnos rotativos. Contáctanos para agendar una entrevista.