Maestro panadero — Santiago Chazumba

Vacante disponible: vacante de Maestro panadero en Santiago Chazumba, Estado de Oaxaca. Requisitos: • Manejo de horno de piso y cámara de fermentación • Disponibilidad para turno nocturno y de madrugada El puesto consiste en vigilar la cocción y el dorado de la corteza; marcar o grenar las piezas antes de meterlas al horno; elaborar pan dulce como conchas, orejas y cuernos; controlar el punto de la masa durante el amasado; preparar y alimentar la masa madre y la levadura; hornear bolillo, telera y pan blanco en horno de piso. Tiempo completo, turno de día. Entrevistas sin cita esta semana.