Cocinero de comedor industrial • San Miguel Ixitlan, Estado de Puebla

Buena oportunidad: vacante de Cocinero de comedor industrial en San Miguel Ixitlan, Estado de Puebla. Te desempeñarás en la cocina de un hotel de cuatro estrellas. Responsabilidades: • Preparar tortillas, salsas molcajeteadas y guisados de la casa • Tener listo el mise en place de la estación antes del servicio • Preparar los platillos según las recetas estándar y los gramajes indicados • Etiquetar, rotular y almacenar los insumos en cámara de refrigeración • Elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón • Registrar a diario las temperaturas de refrigeradores y congeladores Necesitas: • Manejo de plancha, parrilla, horno de convección y freidora • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción $130 por hora, negociable para el perfil correcto. Comida y apoyo de transporte. Medio tiempo, horario flexible. Entrevistas sin cita esta semana.