Deshuesador de res — Timucuy

Estamos contratando: vacante de deshuesador de res en Timucuy, Estado de Yucatan. Te desempeñarás en la sala de desposte de un rastro. En el día a día vas a respetar la cadena de frío y las normas de inocuidad; deshuesar cuartos y separar los cortes finos; limpiar la carne quitando nervios, sebo y telillas; recibir y revisar los embarques de carne; preparar cortes especiales como arrachera, diezmillo y suadero. Necesitas: • Experiencia comprobable en carnicería y desposte • Conocimiento de los cortes mexicanos de res, cerdo y pollo • Manejo seguro del cuchillo, la chaira y la sierra de huesos Tiempo completo, con algunos fines de semana. Entrevistas sin cita esta semana.