Jefe de partida — Tixkokob

Se solicita con urgencia: vacante de Jefe de partida en Tixkokob, Estado de Yucatan. Trabajarás en una cocina de comida rápida. Vas a cocer guarniciones al horno de convección, a la plancha y al sartén; preparar los platillos según las recetas estándar y los gramajes indicados; capacitar y supervisar a los ayudantes de cocina; elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón; tener listo el mise en place de la estación antes del servicio. Requisitos: • Limpieza, orden y buena presentación en la estación de trabajo • Trabajo en equipo y responsabilidad en la línea • Buena condición física para permanecer de pie en cocina caliente Al menos 6 año(s) en un puesto similar. Bono por desempeño además del sueldo base. Turnos rotativos. Contáctanos para agendar una entrevista.