Jefe de partida • San Sebastian Abasolo, Estado de Oaxaca

Buena oportunidad: vacante de Jefe de partida en San Sebastian Abasolo, Estado de Oaxaca. Trabajarás en un restaurante de mariscos. Responsabilidades: • Emplatar a la minuta cuidando la presentación de cada platillo • Aprovechar las mermas y reducir el desperdicio de alimentos • Elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón • Registrar a diario las temperaturas de refrigeradores y congeladores • Lavar y desinfectar la estación y el equipo al cerrar el turno Lo que buscamos: • Resistencia al ritmo intenso del servicio a la carta • Limpieza, orden y buena presentación en la estación de trabajo • Disponibilidad para rolar turnos, fines de semana y días festivos También aceptamos principiantes con unos 4 años de práctica. De lunes a sábado. Entrevistas sin cita esta semana.